Está escrito: Nem só de pão viverá o homem, mas de toda a palavra que sai da boca de Deus.
Mateus 4:4
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DICA DE COMO ORGANIZAR UM JANTAR
Por Kathy Souza, do Blog Aromas Picantes
Ao organizar um jantar para amigos em casa vem sempre uma preocupação de qual será o cardápio, qual bebida se adequa melhor e qual sobremesa diferente podemos oferecer. Além disso, a preocupação de um ambiente convidativo e agradável sempre aparece e gostamos de deixar a casa bem receptiva para os amigos ficarem à vontade.
Acredito que o primeiro passo para bons jantares entre amigos é uma mesa bem posta. Para isso, todos os detalhes são importantes: harmonia à mesa é fundamental e poucos têm o senso de estética apurado para fazê-lo. Bons anfitriões sabem muito bem como decorar o ambiente, e alguns detalhes fazem a diferença. Veja abaixo algumas sugestões:
- Guardanapos decorados;
- Arranjos de flores em pequenos vasos são ideais e dão vida à mesa;
- Luz baixa ou, ainda, luz de velas criam um ambiente aconchegante e acolhedor;
- Nem sempre precisamos utilizar toalha de mesa. Jogos americanos são ótimas opções para personalizar o local;
- Som ambiente é fundamental, mas nada que atrapalhe uma boa conversa (jazz, blues, mpb são os mais indicados).
- Não é apenas o ambiente que interessa; um prato bonito e bem montado encanta os olhos antes da refeição. Lembre-se daquela velha frase "de que comemos muito mais com os olhos do que com a barriga".
Pratos com porções equilibradas, alimentos coloridos e servidos com delicadeza conquistam a admiração dos convidados e estimulam o paladar. Até o sabor parece que ganha outro significado. Tenha cuidado com a escolha do cardápio: prefira sempre receitas simples e tenha alguma opção caso algum amigo seja vegetariano. Afinal de contas, nada mais desagradável do que convidar um amigo para jantar e ele ficar sem ter o que comer, não é mesmo?
Atenção para a rodada final, que é a mais deliciosa: sobremesas. Nada melhor do que escolher um doce mais tradicional como um mousse, minipudim ou até macarrons. O importante é servi-los de maneira diferenciada e que agrade aos olhos. Para encerrar a noite com chave de ouro e ser cordial, é de bom tom oferecer ainda um café ou chá, excelente digestivo pós-refeição.
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DICA ; BERINJELA AO MOLHO BRANCO
Foto publicada por: Suzana Gulosa
DICA ; BERINJELA AO MOLHO BRANCO
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 preparação: |
| Coloque a berinjela em uma tigela com o sal, o orégano e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. A seguir, passe as fatias na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Coloque o óleo em um refratário e leve ao forno, em potência alta, por 1 minuto. Junte as fatias de berinjela, aos poucos, e frite-as por 6 minutos, ou até murcharem. Na metade do tempo, vire as fatias e repita o processo até que todas estejam fritas. Escorra-as sobre papel toalha. Em outro refratário, coloque a manteiga e leve ao forno, em potência alta, por 1 minuto. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem. Volte ao forno por mais 6 minutos, mexendo algumas vezes durante o cozimento. Adicione o sal, o creme de leite e mexa bem. Em um refratário com cerca de 30 x 20 cm, disponha metade das fatias de berinjela, parte das rodelas de tomate e do molho branco. Repita a camada e espalhe o queijo por cima. Leve de volta ao forno, em potência alta, por 6 minutos, ou até o queijo derreter. Foto de Revista Água na Boca. ************************************************************
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PAZ !!!
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